今日の畑から

  • 2015.10.29(木)

    赤い彗星の万願寺

    posted by 清水洋治
    秋も深まって朝晩が冷え込み
    万願寺唐辛子も大詰めを迎えてきました。



    しかしこの時期、赤い万願寺唐辛子の収穫が増えてきます。
     
    赤い万願寺唐辛子なんて食べられないと思っていませんか?
    とんでもない、食べられます。
    むしろ、京野菜では高級食材で
    場所によっては通常の...
  • 向日市農業研究会の自然薯栽培の風景が
    以前に紹介されていましたが
    植え付け時の余った苗をいただき、植えたものです。
     
    収穫時期には、まだ早いようですが
    驚きました。
    長さ40㎝ 幅10㎝と決して大きくはないものの
    まぎれもなく自然薯が入っている!
    いざ自分の畑で自然薯が採...
  • 2015.10.25(日)

    里芋が海老芋な訳

    posted by 清水洋治
    里芋は普通に栽培しているだけでは
    里芋のままですが、一手間を加えることによって
    海老みたいに細長く背中が反った芋ができるのです。

    意図的に作り出しているので、
    思い通りの海老状になってる時の達成感は半端じゃありませんよ

    おせち料理では縁起のよい食材として珍重され
    京野菜としても名...
  • 菌っていうとマイナスのイメージを思い浮かべますが
    畑にも悪い菌もいれば良い菌もいるんです。
     
    悪い菌が多くなると病気を引き起こしてしまうけど
    良い菌を増やせば植物が元気に育つんです。
     
    その他に虫に寄生する菌を利用した農薬「微生物農薬」
    といった物もあり、菌を有...
  • 2015.10.21(水)

    終わりと始まり

    posted by 清水洋治
    数日前までここは
    稲が植わっていた田んぼだったんです。
    しかし今は次の野菜の収穫へ向けて
    息つく間も無く畑へと変貌。
     
    既に種が蒔かれて、うっすら芽が出始めています。
    黒い帯みたいなものは灌水チューブ
    小さい穴が無数に空いていて
    そこからシャワー状に水が出ている様子です。...
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