今日の畑から

2019.7.31(水)

トマトソースで夏を乗り切ろう!!

お久しぶりです!!


サニーサイドファーム君です(@^^)/~~~


とても暑い毎日を過ごしながら、

夏野菜も全盛期をむかえており、

たくさんの野菜が収穫されております!!



ところでみなさん!!

暑いからと言ってそーめんやうどんなど

単調なメニューが続いていませんか?



熱中症や夏バテ防止には、水分や電解質の補充も重要ですが、

栄養補給がとても大事になります((((oノ´3`)ノ)!)



今日は、そんな今年の暑い夏にも負けない

夏バテ防止レシピを紹介(*'▽')!



愛菜楽市でも販売されている野菜もたくさんありますので、

今日の晩ご飯の1品にぜひ★☆彡



~かんたん夏野菜とフレッシュトマトソース~

材料 (2人前)

トマト 1個
にんにく 3片
ナス  2個
万願寺トウガラシ or ピーマン 2個
ウインナー 5本 or 豚肉 100g
スライスチーズ 1枚

オリーブオイル 適量
塩       少々


①フライパンに、にんにくが軽く揚げる事できる程度オリーブオイルを加え
 きつね色になるまで、にんにくを揚げる

②ナスや万願寺トウガラシなどを一口の大きさに切り、炒める

③豚肉 or ウインナー を加えて炒める

④トマトをスライス状に切り、フライパン入れたら塩を少々、
 形がなくなるまで炒める

⑤火を止め、スライスチーズを加え、蓋をし、チーズが溶ければ完成です!!



フレンチのようなソースを作るのは、手間がかかりますが、

この方法なら10分で新鮮野菜のソースができちゃいます( ^)o(^ )☆彡



イカなどの魚介類を入れても、濃厚なコクがでるかもヽ(^o^)丿


ぜひ、一度お試しあれ!!



以上、サニーサイドファーム君でした☆彡

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